本题考查慢性胃炎的健康指导。

慢性胃炎的健康指导包括：1、疾病知识指导：生活规律，合理作息等。2、饮食指导：食物多样化，避免过于粗糙、浓烈、辛辣食物及大量长期饮酒、吸烟等。3、用药指导：避免使用对胃黏膜有刺激的药物。

A项错误，慢性胃炎患者饮食应多样化，避免偏食和辛辣等食物。

B项错误，慢性胃炎患者避免进食辛辣刺激食物，排除。

C项错误，硫糖铝为胃黏膜保护剂，需空腹摄入，故应在餐前服用。

D项正确，慢性胃炎患者应定时定量进食，细嚼慢咽。

故正确答案为D。