【正确答案】 A、B、C

【答案解析】[考点] 本题考查农产品质量安全发展的一般规律。 一般来说，当恩格尔系数在50%以上时，人们主要关注的是农产品的数量安全，恩格尔系数在40%-50%时，人们逐步注重农产品的质量安全，当恩格尔系数降至40%以下时，人们对农产品营养安全卫生水平要求更高。 DE选项说法错误。 故此题正确答案为ABC。