【正确答案】 1、I really didn't expect what I had said should make you upset    

【答案解析】本题测试动词的时态。用didn't expect是表示原先没料到而现在已知道了的情况，而与之时态相呼应的“说”用had said表示更早发生的动作。而情态动词should则表示说话人的惊讶、失望、愤怒等感情。