单选题 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是
  • A.植酸盐
  • B.多酚类物质
  • C.钙
  • D.大豆蛋白
  • E.肉类
【正确答案】 E
【答案解析】[解析] 非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。