【正确答案】 E

【答案解析】解析：水解反应受到很多因素影响，包括pH值，水分子的存在等，此外还可以在酶的作用下发生水解反应，有些水解反应是一些酯类产生的，因此可以针对各种原因采取稳定措施。空气中的氧气主要是对氧化反应产生影响，因此通入惰性气体对水解反应影响不大。