在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
 
【正确答案】 C
【答案解析】 肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过0.03g/kg。