多选题饭店分级的目的在于保护客人的利益，便于行业的管理和监督，饭店分级方法一般有______。

【正确答案】 A、B、C

【答案解析】[解析] 饭店的分级方法一般有以下几种：(1)星级制；(2)字母表示方法；(3)数字表示法。