【正确答案】 A

【答案解析】苹果酸中能发生酯化反应的官能团有羟基和羧基，A项正确。羧基能与：NaOH发生中和反应，1 mol苹果酸中有2 mol羧基，能与2 mol NaOH发生中和反应，B项错误。羧基能与NaHCO₃溶液反应，1 mol苹果酸与足量NaHCO₃溶液反应时，最多可得2 mol CO₂，标准状况下为44．8 L，C项错误。与苹果酸具有相同官能团的同分异构体有2种，D项错误。故本题选A。