解析：因为鸡蛋壳表面有很多小孔，它们是空气进出的门户，称为气孔。鸡在生蛋时，会用一种像胶水的液体护住鸡蛋外壳的表面，这样是为了保护里面还未孵化的鸡宝宝。鸡蛋经过水洗后，那层保护膜会被洗掉，这样空气中的细茵就会透过鸡蛋壳上的气孔进入鸡蛋的内部，使鸡蛋变质。故本题答案为D。