多选题
下列关于冷冻干燥的正确表述是
A、
冷冻干燥是在升温降压条件下水的气液平衡向生成气的方向移动的结果
B、
冷冻干燥是在升温降压条件下水的固气平衡向生成气的方向移动的结果
C、
冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行
D、
冷冻干燥过程是水分由固变液而后液变气的过程
E、
冷冻干燥是利用的水的升华性能
【正确答案】
B、E
【答案解析】
解析：冷冻干燥是利用的水具有升华的性质，将含有大量水分的物料先冻结为冰点以下(通常为一10～一40~C)的固体，然后在高真空条件下加热，使水蒸气直接从固态中升华出来进行干燥。
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