单选题下列能引起化学性食物中毒的是

A.真菌
B.河豚毒素
C.苦井水
D.抗生素
E.氰苷化合物

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 苦井水中的亚硝酸盐含量较高，可引起中毒，属于化学性食物中毒。