[解析] 本题考查去除鞣质的方法。由于鞣质的性质不稳定，致使中药制剂易变色、浑浊或沉淀，从而影响制剂的质量，因此在很多中药中，鞣质被视为杂质。可采用以下方法除去中药提取物中的鞣质，包括：冷热处理法、石灰法、铅盐法、明胶法、聚酰胺吸附法、溶剂法等。