单选题 下列关于老年人的膳食原则，说法错误的是______
  • A.平衡膳食
  • B.食物要粗细搭配，易于消化
  • C.保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入
  • D.注意食品的色、香、味、形状和硬度
  • E.碳水化合物以单糖为主
【正确答案】 E
【答案解析】[解析] 老年人的糖耐量降低，应降低单糖、双糖和甜食的摄入量，增加膳食中膳食纤维的摄入。