维生素 C 又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，溶液显酸性。  医学研究表明，人类在不 良情绪下，会产生过多氧自由基，损伤细胞和组织，导致皮肤失去弹性，出现皱纹。  而维生素 C 与氧自由基发生反应，从而清除自由基，可有效避免肌肤老化。 那么，维生素 C 又是如何美白皮 肤的呢？  原来，皮肤的颜色主要取决于肌肤中黑色素的含量，抑制酪氨酸酶的合成是美白的关 键之一，而维生素 C 能抑制此酶的活性，阻断黑色素生成，且可将已形成的黑色素还原成无色 的黑色素前质。
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