单选题 人们在食物中经常用到味精，它的主要化学成分是( )。
  • A．谷氨酸钠
  • B．氢氧化钠
  • C．硝酸钠
  • D．甘氨酸钠


【正确答案】 A
【答案解析】[解析] 味精是一种调味品，白色晶体，主要成分是谷氨酸的单钠盐，即谷氨酸钠。故选A。