问答题 某餐馆方案设计
(1)设计条件。
某餐馆用地见图1。用地东、南侧为景色优美的湖面，西侧为城市道路，北侧为，城市支路，用地内原有停车场和树林、绿地均应保留。
建筑退道路红线不应小于15m，建筑、露天茶座外缘距湖岸线和用地界线不应小于3m。

图1 餐馆用地范围图
(2)建筑规模及内容总建筑面积：1900m ² (面积均按轴线计算，允许±10%)。
①一层部分见表1所示。

表1

门厅(内设结账柜台)

90m 2

咖啡厅(内设吧台)

100m 2

快餐厅(内设销售台)

90m 2

大餐厅

330m 2

顾客用男、女厕所

50m 2

快餐制作间

20m 2

大厨房

240m 2

备餐间

20m 2

后勤门厅

20m 2

厨师休息室

15m 2

厨师用男、女更衣、淋浴、厕所

20m 2

一层建筑面积合计

995m 2

②二层部分见表2所示。

表2

休息厅

90m 2

六桌大包间(1间)

100m 2

单桌小包间(10间)

20m 2 ×10=200m 2

顾客用男、女厕所

50m 2

厨房

90m 2

备餐间

20m 2

二层建筑面积合计

550m 2

③楼梯、走道等交通面积自定。
(3)设计要求。
①场地应分设顾客出入口和后勤出入口。
②快餐厅应临近西侧城市道路，设独立出入口；快餐厅应与门厅联通。
③建筑应按给定的功能关系布置。
④一层层高5.1m，二层层高4.2m。
⑤一层大餐厅和咖啡厅均应面向湖面，大餐厅的平面应为长宽比不大于2:1的矩形。
⑥二层所有包间均应面向湖面，单桌小包间的开间不应小于4m。
⑦一层和二层各设一个面积不小于200m ² 的室外露天茶座(露天茶座不计入总建筑面积)，要求面向湖面，并应与室内顾客使用部分有较密切的联系。
⑧一、二层厨房之间应设一部货梯，一、二层备餐间之间应设一部食梯。
(4)作图要求。
①合并绘制总平面图及一层平面图，另行绘制二层平面图。
②总平面图要求绘出道路、广场、各出入口、绿地，露天茶座内可简单示意一两组桌椅。
③一、二层平面图按设计条件和设计要求绘制，并注明开间、进深尺寸和建筑总尺寸及标高。
④平面要求绘出墙体(双实线表示)、柱、门、窗、台阶、坡道等，结账柜台、吧台、销售台需绘制，厕所应详细布置，餐厅内可简单示意一两组桌椅家具，厨房内部不必分隔和详细设计。
(5)提示(见图2、图3)。