【正确答案】根有多种用途，它可以食用、药用和作工业原料。比如，甘薯、木薯、胡萝卜、萝卜、甜菜等皆可食用，人参、大黄、当归、甘草、乌头、龙胆、吐根等皆可供药用，甜菜可作制糖的原料，甘薯可制淀粉和酒精。某些乔木或藤本植物的老根，如枣、杜鹃、苹果、葡萄、青风藤等的根可雕刻加工成工艺品。在自然界中，根有保护坡地、堤坝和防止水土流失的作用。