【正确答案】植物组织受伤时呼吸速率加快的原因是：
   ①细胞中的酚氧化酶等与其底物在细胞中是被隔开的，损伤使原来的间隔被破坏，酚类化合物被迅速氧化。
   ②损伤使某些细胞恢复分裂能力，通过形成愈伤组织来修复伤口，这些分裂生长旺盛的细胞，需要合成大量的结构物质，均需通过增强呼吸作用为其合成提供原料和能量，所以组织的呼吸速率会提高。