【正确答案】 A、B、C、D、E

【答案解析】[解析] 本题用滴制法制备软胶囊的过程中，影响软胶囊质量的因素。滴制法制备软胶囊的过程中，影响软胶囊质量的因素有：(1)胶液、药液的温度；(2)喷头的大小；(3)滴制的速度；(4)冷却液的种类；(5)冷却液的温度等。故本题选ABCDE。