单选题
- A.沙门菌
- B.葡萄球菌
- C.副溶血性弧菌
- D.肉毒梭菌
- E.椰毒假单胞菌
单选题
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为
单选题
引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是
单选题
引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是
【正确答案】
E
【答案解析】[解析] 在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选择D；沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选B；椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选择E。