单选题
- A.中国西南
- B.中国东北
- C.中国南方
- D.中国北方
【正确答案】
B
【答案解析】[解析] 39-42
“锅包肉”是中国东北很寻常的一道菜，具有酸、甜、咸的特点。说起来，这道菜的口味还与“国际关系”有关。以前，北方是重要的边防机构，经常需要宴请国外客人，尤其是俄罗斯人。而俄罗斯人喜欢甜酸的东西，为了适应他们的口味，厨师就把鲜咸口味的肉片改成了甜酸口味，结果很受俄罗斯人欢迎。本来，师傅们根据做法把这道菜命名为“锅爆肉”，但俄罗斯人总发不准音，时间一长就变成了今天的“锅包肉”了。
39.锅包肉在中国哪里流行?
[解析] “锅包肉”是中国东北很寻常的一道菜。A是干扰项。材料中没有提到“中国西南”。C是干扰项。材料中没有提到“中国南方”。D是干扰项。材料中没有提到“中国北方”。
单选题
- A.咸香口味
- B.酸辣口味
- C.甜酸口味
- D.香辣口味
【正确答案】
C
【答案解析】[解析]
锅包肉是什么口味的菜肴?
[解析] “锅包肉”是中国东北很寻常的一道菜，具有酸、甜、咸的特点。A是干扰项。“咸香口味”不包括酸甜。B是干扰项。“酸辣口味”不包括甜咸。D是干扰项。“香辣口味”与酸、甜、成口味无关。
单选题
- A.为了西班牙客人
- B.为了葡萄牙客人
- C.为了爱尔兰客人
- D.为了俄罗斯客人
【正确答案】
D
【答案解析】[解析]
锅包肉最初是为了哪里的客人发明的?
[解析] 而俄罗斯人喜欢甜酸的东西，为了适应他们的口味……A是干扰项。材料中没提到“西班牙人”。B是干扰项。材料中没提到“葡萄牙人”。C是干扰项。材料中没提到“爱尔兰人”。
单选题
- A.俄罗斯人发音不准
- B.中国人不喜欢
- C.俄罗斯人不喜欢
- D.做法改变了
【正确答案】
A
【答案解析】[解析]
“锅爆肉”为什么变成了“锅包肉”?
[解析] 这道菜命名为“锅爆肉”，但俄罗斯人总发不准音，时间一长就变成了今天的“锅包肉”了。B是干扰项。材料中没提到中国人喜欢这道菜与否。C是干扰项。材料中说俄罗斯客人很喜欢这道菜。D是干扰项。锅包肉的做法并未改变。