单选题菠菜一年四季都有，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防燥颇有益处。中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，因而吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
以下各项判断如果为真，则哪项最能支持以上论证?

【正确答案】 B

【答案解析】[考点] 本题考查可能性推理中的加强型问题。
[解析] 题干的论证是：草酸会阻碍机体对钙和铁的吸收，而菠菜含草酸较多，因此宜先用沸水将其烫软再炒。要支持题干的论证，就要证明用沸水将菠菜烫软，能去除其中的草酸，显然B项有力地证明了这一点。其他选项均与题干论证无关。故选B。