【正确答案】 C、D

【答案解析】[解析] 此题考核的知识点是常见氨基酸与茚三酮的颜色反应。 [详解] 答案为C和D。水合茚三酮能与氨基酸、脂肪伯胺、脂肪仲胺、多肽和蛋白质发生颜色反应，产生紫色或蓝紫色。但与芳香胺一般不发生颜色反应。N取代氨基酸、脯氨酸、羟脯氨酸与茚三酮反应，产生黄色。无论是α-氨基酸还是β-氨基酸都能与茚三酮产生紫色或蓝紫色。 [评注] 作为单选题，此题是不合适的。