多选题
合理利用谷类原料的途径有______。
A、
提倡粮食的混合食用
B、
减少加工对谷类营养素的影响
C、
尽量减少淘米次数
D、
加热过程中避免加碱
【正确答案】
A、B、C、D
【答案解析】
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