【正确答案】 A、B、C

【答案解析】根据《行政诉讼法》第20条第1款的规定，行政机关组建并赋予行政管理职能但不具有独立承担法律责任能力的机构，以自己的名义作出具体行政行为，当事人不服提起诉讼的，应当以组建该机构的行政机关为被告。所以D选项正确。《行政复议法》第7条规定：“公民、法人或者其他组织认为行政机关的具体行政行为所依据的下列规定不合法，在对具体行政行为申请行政复议时，可以一并向行政复议机关提出对该规定的审查申请：……(二)县级以上地方各级人民政府及其工作部门的规定……”所以A项中复议机关应当转送有权机关依法处理的说法是错误的。由于行政许可是依申请的行政行为，本题中政府的文件内容并不涉及张某的申请行为，所以C选项中的有权机关应依据《行政处罚法》和《行政许可法》对相关责任人给予行政处分的说法也是错误的。由于生猪管理办公室是县政府的工作部门，所以复议被申请人应是县政府。因此C选项是错误的。综上所述，本题应选ABC。