结构推理 食物热效应
【正确答案】指人体摄食过程所引起的额外能量消耗，是摄食后发生的一系列消化、吸收活动以及营养素和营养素代谢产物之间相互转化过程所消耗的能量，又称食物特殊动力作用。
【答案解析】