结构推理 聚赖氨酸在pH值7.0时呈无规则线团，在pH值10时则呈α-螺旋，为什么?
【正确答案】聚赖氨酸的赖氨酸侧链是氨基，在pH7时带有正电荷，所以由于静电的斥力作用使聚赖氨酸不能形成α-螺旋结构。当在pH10时，赖氨酸侧链的氨基基本不解离，排除了静电斥力，所以能呈α-螺旋结构。
【答案解析】