判断题 篮花花刀是在原料两面分别斜剞深约为原料厚度1/2、刀距为2~3 mm的平行刀纹。( )

【正确答案】 错误
【答案解析】篮花花刀应该是在原料两面分别略斜向直剞,略斜向指的是刀纹与同向的原料边线不是平行的,斜剞是错误的方法。剞刀的深度应该是原料厚度的2/3,如果是1/2,则很难两面拉开。