结构推理
营养调查结果可用于分析评价哪些问题?
【正确答案】
营养调查结果的分析评价:①膳食模式是否合理;②能量和营养素摄入量满足需要的程度;③能量、蛋白质的食物来源是否合理;④各餐能量分配比例是否恰当;⑤其他,如通过分析其与营养不足或缺乏、过剩的关系来判断食物来源、储存条件、烹调加工方法及被调查者饮食习惯、就餐方式等是否合理,营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系,优质蛋白质、维生素、钙摄入不足等普遍性问题,方便食品、快餐食品、食品添加剂滥用等。
【答案解析】
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