【正确答案】（1）术后早期吻合口处于充血水肿期，需禁饮禁食3~4日。 （2）禁食期间持续胃肠减压，注意经静脉补充营养 （3）停止胃肠减压24小时后，若无呼吸困难、胸内剧痛、患侧呼吸音减弱及高热等吻合口痪的症状时，可开始进食。先试饮少量水，术后5~6日可进全清流质，每2小时给100ml，每日6次。术后3周病人若无特殊不适可进普食，但仍应注意少食多餐，细嚼慢咽，进食不宜过多、速度过快。 （4）避免进食生、冷、硬食物（包括质硬的药片和带骨刺的鱼肉类、花生、豆类等），以导致后期吻合口瘘。 （5）食管癌、责门癌切除术后，可发生胃液反流至食管，病人可有反酸、呕吐等症状，平卧时加重，嘱病人进食后2小时内勿平卧，睡眠时将床头抬高 （6）食管胃吻合术后病人，可由于胃拉入胸腔、肺受压而出现胸闷、进食后呼吸困难，应建议病人少食多餐，1~2个月后，症状多可缓解