结构推理 氨基酸可以用纸电泳分离。选择pH使一些氨基酸带正电荷，另一些带负电荷。这样，一些氨基酸向阳极移动，另一些向阴极移动，移动方向和速度主要由所带电荷决定。带同样电荷的氨基酸常常也能分离(例如丙氨酸和缬氨酸)；换句话说，尽管它们向同一方向移动，但移动速度不同。是什么因素决定移动速度的差别?丙氨酸和缬氨酸哪个移动快些?