单选题
依据GB/T27342标准要求，不符合生鲜乳控制要求的是( )。
A、
来自乳企自办的奶昔养殖场的生鲜乳可以没 有生鲜乳收购许可证
B、
生鲜乳应源自具有生鲜乳收购许可证的奶昔养 殖场小区和(或)生鲜乳收购站
C、
运输生鲜乳的车辆应具备准运证明，还应携带 生鲜乳交接单
D、
乳制品生产企业应对奶源供应方建立合格评 价，并适时对生鲜乳进行质量监控
【正确答案】
A
【答案解析】
考察《危害分析与关键控制点(HACCP)体系乳制品生产企业要求》6.5 原辅料、包装材料安全卫生保障制度 原文:来自乳企自办的奶昔养殖场的生鲜乳应有生鲜乳收购许可证。A选项错误。
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