单选题使药材加工后内部变黑的成分是
A．树脂
B．挥发油
C．糖类
D．环烯醚萜苷类
E．色素类

【正确答案】 D

【答案解析】[解析] 环烯醚萜苷对酸很敏感，其苷键极易被酸水解，生成的苷元很不稳定，易发生聚合反应，在不同水解条件下(温度、酸度等)，产生不同颜色的变化或沉淀。玄参、地黄等炮制加工后变黑，均与此有关。