单选题下述关于酶的阐述正确的是______。
A．酶分子只有在含有辅酶或辅基时才呈现完全活性
B．酶蛋白和蛋白酶含义不同
C．酶分子活性中心往往填满水
D．所有酶都遵循米氏动力学规律

【正确答案】 B

【答案解析】单体酶并不含有辅酶或辅基；酶蛋白是全酶分子的蛋白质部分，而蛋白酶是专门水解蛋白质的酶；酶活性中心往往是疏水环境；许多调节酶不遵循米氏动力学规律，如别构酶。