简答题
简述制作工艺分类。
【正确答案】
1.先成形后成熟:成形—成熟一成品。
2.先成熟后成形:成熟—成形一成品。
3.成形前重复成熟:成熟一成熟一成形一成品。
4.成形后重复成熟:成形一成熟一成熟一成品。
前两种工艺属于单加热一次成熟法,后两种工艺属于重复加热成熟法。
【答案解析】
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