人体在术后早期应激状态下出现的代谢改变是
肝糖原合成增加
高血糖
肌肉蛋白质分解增强
大量脂肪分解
胰岛素水平升高
解析：术后早期应激状态下，肝糖原分解增强，胰岛素水平没有升高，呈现高血糖。当体内储备糖原耗尽后，肌肉蛋白分解，糖原异生增强。随着时间的延长，机体大部分组织利用脂肪分解来增加能量的供给。