单选题 挥发性盐基总氮用于鉴定
  • A.脂肪酸败
  • B.蛋白质腐败
  • C.碳水化合物酸败
  • D.蔬菜的腐败
  • E.水果的腐败
【正确答案】 B
【答案解析】