判断题热制冷食菜之白煮法与热菜之煮法的唯一区别在于两者的料形大小不同。 ( )

【正确答案】 错误

【答案解析】热制冷食菜之白煮法与热菜之煮法之间的区别，不仪在于两者的料形大小不同，还在于白煮的汤汁中不加精盐调味．以及是否汤与菜一起食用。