【正确答案】代谢酶基因在不同种族的人群及同种族人群的不同个体间呈现明显的多态性，导致同种代谢酶活性可在携带不同基因型的个体间呈现明的显差异性，于是产生了个体间对某种化学致癌物代谢能力和肿瘤易感性的差异。化学致癌物的代谢酶主要包括Ⅰ相代谢酶和Ⅱ相代谢酶。Ⅰ相代谢酶主要指细胞色素P450系统，是代谢活化前致癌物为终致癌物的主要酶类。CYP450的功能具有双重性，一是多数致癌物经代谢活化为终致癌物；二是部分致癌物经代谢灭活并提高水溶性而排出体外。
   Ⅱ相代谢酶主要参与对致癌物的解毒过程，包括环氧化物水解酶、谷胱苷肽转硫酶(GST)、N-乙酰基转移酶、硫转移酶、UDP-葡萄糖醛酸基转移酶等。Ⅱ相代谢酶通过巯基、乙酰基及葡萄糖醛酸基的转移以及水解、结合的方式将I相酶的代谢产物转变成极性强的水溶性物质排出体外。