单选题
食物的氧热价是指
A、
1g食物氧化时消耗的氧量
B、
食物氧化时，消耗1L氧所产生的热量
C、
1g食物氧化时所产生的热量
D、
食物氧化时，消耗1ml氧所产生的热量
E、
食物氧化生成1L CO
2
时所产生的热量
【正确答案】
B
【答案解析】
[考点] 与能量代谢的测定有关的概念 [分析] 通常把某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量称为该种食物的氧热价。
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