单选题一个中等大小的鸡蛋约可供给6．3克蛋白质，如果鸡蛋吃得过多，影响其他食物的摄取，容易造成营养上的不平衡，也会给肝、肾增加负担。这启示我们要( )。①注重量的变化，优化食物结构②善于透过现象抓住事物的本质③具体分析矛盾的特殊性④抓住时机促成飞跃

【正确答案】 A

【答案解析】解析：一个中等大小的鸡蛋约可供给6．3克蛋白质，说明鸡蛋对人体是有营养的，但如果鸡蛋吃得过多，也会给肝、。肾增加负担，这说明对鸡蛋的作用要具体问题具体分析，坚持合理适度食用，注重量的变化，优化食物结构，故①③正确；②④不符合题意。故本题答案选A。