单选题 鸡蛋是日常饮食中最常见的高营养食物之一。有些人喜欢吃生鸡蛋,觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,真的是这样吗?专家研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来看,煮鸡蛋为100%,油炸为81.1%,生吃为30%—50%。由此看来,生吃鸡蛋会浪费营养物质。
  • A.生鸡蛋没有营养
  • B.生吃鸡蛋不会被吸收
  • C.专家主张生吃鸡蛋
  • D.鸡蛋煮着吃最有营养
【正确答案】 D
【答案解析】[解析] 文中说,煮鸡蛋的营养吸收和消化率为100%”,可知选D。