多选题下列关于生物性病原及与食品安全危害的说法，正确的是（）

A、细菌及真菌与食品安全危害的关系最为密切
B、近年肠道病毒也已经开始受到普遍的重视
C、真菌毒素或称霉菌毒素系一种次级代谢产物
D、生物性病原仅只借助光学显微镜观察还不够

【正确答案】

【答案解析】