单选题
使烤鸭和烤猪外皮变成红色的原因是（）。
A、
酶促褐变
B、
油脂的聚合反应
C、
蛋白质凝固
D、
羰氨反应
【正确答案】
D
【答案解析】
提交答案
关闭