单选题
对毛利率确定的一般原则，下列叙述正确的选项是( )。
A、
宴会、名菜名点、风味独特的餐饮产品，毛利率从低
B、
服务开支大，服务质量高的餐饮产品毛利率应略低一些
C、
需要技术强、设备好的餐饮产品，毛利率从高
D、
与普通客人关系密切的一般产品，毛利率要从高
【正确答案】
C
【答案解析】
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