单选题
下列对餐饮业的厨房和饮食制作间的要求哪条不符规定?
A、
副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池
B、
冷荤成品应在单间内进行拼配，在其入口处应设有洗手设施的前室
C、
冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施
D、
只设一台垂直运输的食梯，生、熟不应同时运送
【正确答案】
D
【答案解析】
[解析] 《饮食规范》3.3.3第4条，垂直运输的食梯应生、熟分设。
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