单选题男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。

单选题以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的( )。
A．低密度脂蛋白(LDL)
B．极低密度脂蛋白(VLDL)
C．胆固醇(CHOL)
D．高密度脂蛋白(HDL)
E．三酰甘油(TG)

A
B
C
D
E

【正确答案】 D

【答案解析】体内合成的高密度脂蛋白(HDL)，其重要功能是将体内的胆固醇、磷脂运回肝脏进行代谢。

单选题建议其每日膳食中胆固醇摄入量不要超过( )。
A．100mg
B．300mg
C．500mg
D．800mg
E．1000mg

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】一个人每天的胆固醇摄入量不超过300mg的话，可以表现出降低胆固醇吸收的生物活性。

单选题以下食物中，胆固醇含量最高的是( )。
A．羊肚
B．蛋黄
C．猪脑
D．牛肉
E．猪大肠

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】动物脑、肝脏是胆固醇含量很高的食品。