【正确答案】(1)肝脏在糖代谢中的主要作用：肝脏通过肝糖原的合成与分解、糖异生来维持血糖浓度的相对稳定，保障全身各组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。 (2)肝脏在脂类代谢中的主要作用：肝脏在脂类的消化、吸收、合成、分解及运输中均有重要作用。肝是酮体生成的唯一器官。肝能合成甘油三酯、磷脂、胆固醇。肝合成VLDL、 HDI.以及LCAT，参与脂肪和胆固醇的运输。肝是降解LDL的主要器官。胆汁酸的生成是肝脏降解胆固醇的最重要途径，胆汁酸可促进脂类物质的消化和吸收。 (3)肝脏在蛋白质代谢中的主要作用：肝的蛋白质合成、分解代谢极为活跃。肝合成和分泌除-球蛋白外几乎所有的血浆蛋白质。肝也是清除血浆蛋白质（除清蛋白外）的重要器官。肝是清除血氨的主要器官，通过鸟氨酸循环合成尿素。肝对支链氨基酸以外的所有氨基酸都有很强的代谢作用． (4)肝在维生素的吸收、储存、运输、代谢方面有重要作用。 (5)肝是许多激素灭活的场所。肝还是非营养物质进行生物转化的主要器官。