【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 头期胃液分泌量占整个消化期分泌量的30%左右，酸度和胃蛋白酶含量均很高。胃期胃液分泌量占整个消化期的60%左右，酸度高，但胃蛋白酶的含量比头期少。肠期胃液分泌量只占整个消化期胃液的10%左右。