【正确答案】(1)吞咽： 吞咽是指在口腔内形成的食团经过咽、食管进入胃的过程，该过程由一连串按一定顺序复杂的反射活动所组成。 (2)吞咽反射： 当食团由咽到食管前端时，刺激软腭和咽部感受区引起急速的吞咽反射，即软腭上提、咽后壁向前突出、封闭鼻咽通路，舌顶硬腭、舌紧贴会厌、封闭咽与气管的通路，此时呼吸暂停，食团被挤入食管前端。